grønnsakssnacks med tre ulike typer dipp og grissini

Grønnsakssnacks med tre ulike typer dipp

Vi i mat og helse faget lagde i dag grønnsakssnacks med tre ulike typer dip og grissini. det er et raskt, sunt og godt mellommåltid hvis man har lyst på noe å knaske på. Du kan mikse og trikse med ingrediensene slik at du bruker de grønnsakene du liker!

 oppskriften er hentet fra mat og helseboka, her er oppskriften.

Grønnsaker:

1/2 rød paprika

1/2 gul paprika

1/2 slangeagurk

1/2 blomkål

1/2 brokkoli

2 gulrøtter

2 skiver kålrot

 slik gjør du:

1 rens og vask grønnsakene

2  del dem i fingertykke staver, blomkålen og brokkolien i små buketter bukketter 

3 sett grønnsakene i glass eller legg dem i grupper på fat

Tomatdipp

1/2 løk
1 båt hvitløk
1 stilk stangselleri
1 ss olje
1/2 boks hakkede, hermetiske tomater
1 ts basilikum eller timian
1 ts sukker
1/4 ts salt
1/4 ts pepper

slik gjør du:

1 rens løken og hvitløken og vask stangsellerien.
2 Finhakk løken, hvitløken og stanksellerien
3 Stek grønnsakene  i olje på svak varme til løken er myk og blank
4 Ha i de andre ingrediensene og la det småkoke i 5-10 min
5 avkjøl dippen
Tips: sausen kan også brukes varm til andre retter f.eks kjøttboller

Pestodipp:

3 ss pesto 

2 dl kesam

slik gjør du:

1 rør pesto inn i kesam.

2 la dippen trekke smak i ca 15 minutter før den er servert.

Rosa dipp:

1/2 rød chili
2 ss søt chilisaus
2 dl lettrømme

slik gjør du:

1 Ta frøene fra chilien og finhakk den.

2 bland chilisausen med finhakket chili og rømme

3 la sausen trekke smak i ca 15 min før den serveres.

Grissini:

3 1/2 dl luket vann

1/2 pk.gjær eller 1/2 pose tørrgjær

4 ss olje

8 dl hvetemel

1 ts salt

ca. 1 ss valmuefrø, sesamfrø eller tørkede urter

slik gjør du:

1sett stekeovnen på 200 grader og dekk to stekebrett med bakepapir.

2 Løs opp gjær i lunket vann og bland med olje, ca 37 grader hvis du bruker fersk gjær og 40-45 grader hvis du bruker tørrgjær

3 Ha mel, sukker og salt i en bolle og rør inn væsken til en passe fast deig.

4 kna deigen godt for hånd, slik at den slipper bakenollen.

5 Dekk bakebollen med plast eller et kjøkkenhåndkle og la deigen heve til dobbel størrelse (ca 30 min)

6 Ha litt mel på bakebordet og skrap deigen ut av bakebollen. trill deigen ut til ei pølse og del den i 16 emner. Trill hvert emne ut til blyanttykke stenger 25- 30 cm. lange.

7 legg stengene over på stekebrettene og la grissiniene etterheve i 15 min.

8 pensle med vann og dryss på frø eller urter, stek hvert brett i 12 min.

9 senk ovnsvarmen til 75 grader og tørk grissiniene til de er tørre og sprø, ca 40 min. da kan begge stekebrettene stå i ovnen samtidig.

Og nyt! anbefaler virkelig dette!

Nymatblogg!

Ny matblogg!

hei.jeg er en jente som går i 9. klasse. dette blir mitt første blogginlegg! dette er en blogg jeg har opprettet via faget Mat og helse på skolen. det vil komme inlegg om hva vi gjør og lager og oppskrifter!
i dag har vi teoritime der vi fikk i oppdrag å lage en blogg. jeg har aldri blogget før så dette blir spennende
det vil komme et mat inlegg snart:)